LIPIDOS EN EL DEPORTE

¿Cómo utilizar las grasas como combustible energético?

Los ácidos grasos poseen una funcionalidad energética, debido a que, por medio de su beta-oxidación en la mitocondria, puede obtenerse ATP por medio de un proceso aerobio. De esta forma, conforman la primordial fuente energética del organismo presentando unas reservas ilimitadas para la práctica de ejercicio físico. Además, por su estado limitado, se almacenan de manera seca, provoca que ocupen poco espacio y que acumulen una más grande energía y rendimiento. Su oxidación es de 9 kcal/g ante las 4 kcal/g que otorgan los hidratos de carbono. Por consiguiente, en términos relativos al peso, el rendimiento energético de las grasas es más del doble con en relación a los hidratos de carbono.

El cuerpo humano vacía las células grasas y los triglicéridos se parten en 2 elementos: glicerol y ácidos grasos, con los que se crea energía y, lo cual no se usa, se desecha por la orina, la respiración y el sudor. Para oxidar la grasa, el organismo requiere oxígeno. Por esa razón el ejercicio cardiovascular que hagas no posee que ser tan fuerte. Si te pones a trotar, a un paso en que se puede conversar, estas “quemando grasa”. No obstante, entre más fuerte es el ejercicio, a tu cuerpo humano no le da tiempo de transformar la grasa en azúcar para utilizarla como combustible, por esa razón tiene que recurrir al azúcar como tal, y de esta forma es como las reservas de glucógeno empiezan a agotarse. Si esto pasa, el organismo recurre a las proteínas del músculo, lo que no es lo ideal, puesto que ya bastante trabajo nos cuesta construirlo en gimnasios, como Sports World.